Món ngon nổi tiếng trong danh sách ẩm thực Osaka Nhật Bản

Ẩm thực Osaka - “nhà bếp quốc dân” của Nhật Bản, có nền ẩm thực vô cùng nổi tiếng và lâu đời. Người Osaka rất đam mê và quan tâm đến ẩm thực, vì thế mới có thuật ngữ “kuidaore”, nghĩa là “ăn đến không thể nữa”! Nếu có cơ hội ghé thăm thành phố Osaka, bạn đừng quên thưởng thức hết tất cả các món ăn mang đậm hương vị truyền thống và cực kì hấp dẫn! 

Takoyaki - Bánh mực truyền thống 

Takoyaki là một món ăn truyền thống nổi tiếng của Ẩm thực Osaka, thường được làm từ bột nhão, với phần nhân là mực hoặc bạch tuộc (thường là bạch tuộc), nướng trong những khuôn tròn nhỏ. Món này có lớp vỏ giòn bên ngoài, bên trong mềm mịn, và thường được ăn kèm với các loại gia vị như sốt takoyaki, sốt mayonnaise, rong biển khô và cá bào katsuobushi.

Takoyaki phổ biến không chỉ trong các lễ hội truyền thống ở Nhật mà còn được yêu thích trên khắp thế giới nhờ hương vị đậm đà và kết cấu độc đáo.

Okonomiyaki - Bánh xèo Nhật Bản

Okonomiyaki là một loại bánh xèo truyền thống của Ẩm thực Osaka, được làm từ bột, trứng, và nhiều nguyên liệu khác nhau như bắp cải, thịt, hải sản, hoặc phô mai, tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Tên "Okonomiyaki" có nghĩa là "nướng theo ý thích của bạn," cho thấy sự đa dạng trong việc chọn nguyên liệu.

Món bánh này thường được nướng trên một tấm vỉ sắt lớn và ăn kèm với sốt okonomiyaki, sốt mayonnaise, rong biển khô (aonori) và cá bào (katsuobushi). Okonomiyaki có nhiều biến thể theo từng vùng, trong đó phổ biến nhất là kiểu Osaka và kiểu Hiroshima.

Kiểu Osaka trộn tất cả nguyên liệu vào nhau trước khi nướng, còn kiểu Hiroshima thì chia lớp với bột, bắp cải, thịt và mì yakisoba riêng biệt trước khi xếp chồng lại.

>>>> Xem thêm: Chùm tour Nhật Bản giá rẻ 

Kitsune Udon - Mì udon đậu phụ

Kitsune Udon là một món mì udon truyền thống của Ẩm thực Osaka, nổi tiếng với sợi mì udon dày và mềm, đi kèm với miếng đậu phụ chiên (aburaage) ngọt nhẹ. Nước dùng thường là dashi (nấu từ cá bào katsuobushi và rong biển kombu), mang hương vị thanh nhẹ nhưng đậm đà.

Tên "Kitsune" có nghĩa là "cáo" trong tiếng Nhật, vì theo truyền thuyết dân gian, loài cáo rất thích ăn đậu phụ chiên. Đậu phụ chiên trong món này được nấu với nước tương và đường, tạo nên vị ngọt mặn hài hòa. Kitsune Udon thường được trang trí thêm hành lá thái nhỏ và có thể kèm một lát chanh hoặc một ít bột ớt shichimi để tăng hương vị.

Kushikatsu - Xiên que lăn bột

Kushikatsu, hay còn gọi là kushiage, là một món ăn đường phố nổi tiếng của Ẩm thực Osaka gồm các nguyên liệu đa dạng như thịt, hải sản, rau củ được xiên trên que và lăn qua bột, sau đó chiên giòn trong dầu. Tên gọi "Kushi" nghĩa là xiên que, còn "katsu" là cách gọi ngắn gọn của món cốt-lết chiên giòn (tonkatsu).

Món Kushikatsu thường được phục vụ kèm với nước sốt đặc biệt, có vị ngọt nhẹ và mặn, làm từ nước tương, rượu mirin, và một số gia vị khác. Khi ăn, thực khách nhúng xiên que vào nước sốt trước khi thưởng thức, tạo nên sự hòa quyện giữa lớp bột giòn rụm và hương vị đậm đà.

Món ăn này có nguồn gốc từ Osaka, và thường được phục vụ trong các quán ăn bình dân. Các nguyên liệu cho Kushikatsu rất phong phú, từ thịt lợn, thịt bò, gà, tôm, mực cho đến hành tây, nấm và thậm chí cả phô mai.

Lời kết 

Ẩm thực Osaka là một trong những món ngon mà được nhiều du khách yêu thích, hãy săn cho mình tấm vé đến Osaka để thưởng thức hết những món ăn thượng hạng tại nơi đây bạn nhé! 

LIÊN HỆ TƯ VẤN TRỰC TIẾP THEO HOTLINE 090 988 5681