Những món bánh ngon nổi tiếng miền Tây Nam Bộ nhìn là thèm

Miền Tây Nam Bộ với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, bầu không khí trong lành, con người hiền hậu, dung dị và những món ăn dân giã đã làm say lòng biết bao du khách khi ghé thăm vùng đất trù phú này. Trong bài viết này Innotour xin giới thiệu những món bánh ngon ngọt ngào như chính con người mảnh đất phương Nam mà bạn nhất định phải thử khi du lịch miền Tây.

1. Bánh đúc lá dừa

Bánh đúc lá dứa vốn là món ăn bình dị, mộc mạc của những vùng quê Việt nhưng lại có sức hấp dẫn đặc biệt bởi vị ngọt lịm của đường, vị béo của nước cốt dừa và vị bùi của đậu phộng cùng hương thơm ngào ngạt của lá dứa theo cách làm của người miền Tây.

Những thức bánh ngọt ngào nhất định phải thử khi du lịch miền Tây 01
Bánh đúc lá dứa

Bánh đúc lá dứa là thức quà vặt đi vào tiềm thức, ký ức tuổi thơ của biết bao đứa trẻ lớn lên ở miệt sông nước này. Món ăn kết hợp giữa bột gạo, lá dứa, dừa nạo và đậu phộng. Khi thưởng thức đem đến cho bạn hương vị ngọt lịm dân dã của miền Tây Nam Bộ.

Những thức bánh ngọt ngào nhất định phải thử khi du lịch miền Tây 02
Ngọt lịm cùng nước cốt dừa béo ngậy

2. Bánh da lợn

Bánh da lợn là món ăn vặt dân dã của nhiều đứa trẻ và người dân miền Tây Nam Bộ. Bánh da lợn chủ yếu dùng bột và các loại màu thực vật. Trong đó, mỗi tầng bánh đều có những màu sắc đẹp mắt khác nhau, như màu xanh của lá dứa, màu cam của gấc, màu vàng của đậu xanh,…

Những thức bánh ngọt ngào nhất định phải thử khi du lịch miền Tây 03
Bánh da lợn

Bánh da lợn là loại bánh được làm từ bột năng, đường trắng, dừa nạo, va ni hay lá dứa và một số gia vị khác. Nhân bánh thường được làm từ khoai môn hấp chín xay nhuyễn hoặc bào sợi hấp chín và bột gạo, đường. Khi làm bánh những người thợ khéo tay còn xay sầu riêng trộn chung với nhân bánh để tạo mùi vị hấp dẫn hơn.

Những thức bánh ngọt ngào nhất định phải thử khi du lịch miền Tây 04
Thức quà hấp dẫn

Ngày nay, cùng với bánh chín tầng mây của người miền Bắc, bánh da lợn của người miền Tây cũng đi khắp mọi miền đất nước, trở thành món ăn vặt dân dã mà khó quên. Bởi chăng, hương vị ngọt lịm quyện chặt vào từng miếng bánh, bạn sẽ ngất ngây trước vị bùi đặc trưng của đậu xanh, vị béo ngậy của nước cốt dừa và thơm lừng hương đậu phộng rang.

Những thức bánh ngọt ngào nhất định phải thử khi du lịch miền Tây 05
… đi khắp mọi miền đất nước

Xem thêm Top 5 món ăn làm nên danh tiếng ẩm thực miền Tây sông nước

3. Bánh tằm khoai mì

Bánh tằm khoai mì dẻo bùi vị khoai mì, sựt sựt vị dừa và thơm phức nước cốt dừa là một trong những đặc sản miền Nam bạn không thể bỏ qua khi về miệt sông nước miền Tây.

Những thức bánh ngọt ngào nhất định phải thử khi du lịch miền Tây 06
Bánh tằm khoai mì

Bánh được gọi là bánh tằm vì bánh có hình dáng thon dài và được phủ lớp vụn dừa giống con tằm. Bánh thường có nhiều màu sắc khác nhau như màu xanh lá dứa, lá cẩm, màu trắng, màu vàng khoai mì … Vỏ bánh thường được bọc bởi dừa nạo thái nhuyễn nhìn như những sợi tơ trắng của con tằm. Bánh tằm khoai mì ăn hơi dai, có mùi dừa thơm và béo ngậy, thường ăn chung với mè rang chín, đường trắng.

Những thức bánh ngọt ngào nhất định phải thử khi du lịch miền Tây 07
Thức quà hấp dẫn
Những thức bánh ngọt ngào nhất định phải thử khi du lịch miền Tây 08
Bánh tằm khoai mì dạng hình vuông
Những thức bánh ngọt ngào nhất định phải thử khi du lịch miền Tây 09
… và hình tròn

4. Bánh bò thốt nốt

Một thức bánh nữa mà du khách khó có thể bỏ qua tại vùng đất cực nam Tổ quốc là bánh bò thốt nốt. Bánh bò thốt nốt được làm từ bột gạo và những trái thốt nốt già chín tới gạn lấy bột. Người làm sẽ cho tất cả hỗn hợp vào một cái thau trộn đều cùng với một ít nước cốt dừa và một ít nước theo tỷ lệ vừa đủ và ủ kín qua đêm. Đặc biệt, người dân sẽ cho thêm một ít nước cơm rượu để bánh mau lên men và có độ xốp khi được đem đi hấp.

Những thức bánh ngọt ngào nhất định phải thử khi du lịch miền Tây 10
Bánh bò thốt nốt

Bánh bò thốt nốt khi chín màu vàng ươm, gói trong lá chuối xiêm, phía trên rắc dừa nạo, trông rất hấp dẫn. Bánh ăn ngon nhất khi còn nóng hổi với vị ngọt béo của đường, của dừa, hòa lẫn mùi thơm đặc trưng của thốt nốt tan trong miệng, ngon đến nỗi bạn có thể ăn no mà không ngán.

Những thức bánh ngọt ngào nhất định phải thử khi du lịch miền Tây 11

Dù có mặt ở mọi miền đất nước nhưng không nơi nào có thể cảm nhận được trọn vẹn hương vị ngọt ngào của những thức quà vặt dân dã, mộc mạc nơi mảnh đất phương Nam này. Hè sắp về rồi, cùng Innotour chinh phục mảnh đất cuối cùng của Tổ quốc, thưởng thức những món bánh ngon ngọt ngào nổi tiếng miền Tây Nam Bộ này nhé!

Xem thêm Những món ăn ngon tạo nên thiên đường ẩm thực Cần Thơ

Leave a Reply

Please Login to comment
  Subscribe  
Notify of

Nếu có bất kỳ thắc mắc hay cần hỗ trợ tư vấn gì Quý Khách vui lòng liên hệ Hotline:

Ghép đoàn: 090 939 1920
Đoàn riêng: 090 161 1920

Lưu ý: đây là số hotline không thể gửi nhận tin nhắn.

info@innotour.vn

Số 3 Bạch Đằng, phường 2, quận Tân Bình, TPHCM

Tìm đường đi