Những loài hoa đẹp tạo nên nền ẩm thực miền Tây trứ danh

Đến đâu trên dải đất hình chữ S xinh đẹp này ta cũng đều được tiếp xúc với một nền văn hóa, con người và ẩm thực độc đáo riêng. Miệt sông nước miền Tây cũng thế, biết bao điều cuốn hút riêng. Trong vô vàn những điều cuốn hút ấy, hôm nay hãy cùng InnoTour khám phá các loài hoa đặc trưng miền Tây sông nước góp phần tạo nên nền ẩm thực miền Tây trứ danh!

1. Hoa súng

Mỗi khi thu về, người đất Bắc háo hức đón chờ hương hoa sữa, hương ổi chín, hương cốm xanh phả vào trong gió thơm lừng. Trong khi đó, ở cái miệt sông nước miền Tây, lúc này là mùa nước nổi. Mùa nước nổi về mang theo màu hoa súng nở trắng dòng sông, kênh rạch.

Những món ăn ngon từ các loài hoa miệt sông nước miền Tây 01
Hình ảnh người dân miền Tây hái hoa súng

Những cánh súng trắng đua nhau bung nở, gợi lên vẻ đẹp trong trẻo và thuần khiết tựa như cô gái miền Tây đang độ xuân thì. Hoa súng trắng từ hoa đến cọng thân dài đều có thể dùng để chế biến thành các món ăn trứ danh như canh chua bông súng, bông súng mắm kho, gỏi súng, lẩu súng,…

Những món ăn ngon từ các loài hoa đặc trưng miệt sông nước Tây 02
Lẩu mắm bông súng
  15 món ăn đặc sản Đồng Tháp mua về làm quà nổi tiếng khắp vùng

2. Hoa điên điển

Mùa nước nổi về, hoa điên điển nở rộ nhuộm vàng rực cả cánh đồng nước trắng. Người miền Tây chèo xuồng hái những bông hoa vào buổi chiều, chạng vạng khi hoa vừa hé nhụy bởi nếu hái vào buổi sáng, hoa nở tròn đầy, ong đã lấy hết mật không còn vị ngọt nữa.

Những món ăn ngon từ các loài hoa đặc trưng miệt sông nước Tây 03
Bông điên điển

Hoa điên điển ăn tươi hoặc nấu chín đều rất ngon, mùi vị cũng rất riêng. Một số món từ hoa điên điển nức lòng như dưa chua bông điên điển, bông điên điển nấu cùng cá lóc hay nấu cùng cá linh,… nhẫn nhẫn, bùi bùi.

Những món ăn ngon từ các loài hoa đặc trưng miệt sông nước Tây 04
Những món ăn từ bông điên điển khó có thể tìm thấy ở nơi nào khác

3. Hoa sen

“Trong đầm gì đẹp bằng sen

Lá xanh bông trắng lại chen nhị vàng

Nhị vàng bông trắng lá xanh

Gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn.”

Những câu thơ ấy không chỉ nói về hương sắc tuyệt vời mà còn cả giá trị quý báu của loài hoa thuần khiết này. Bởi lẽ, mùi hương dịu ngọt “chẳng hôi tanh mùi bùn” của sen lan tỏa trong từng món ăn đã đưa hoa sen lên đến đỉnh cao của văn hóa ẩm thực.

Những món ăn ngon từ các loài hoa đặc trưng miệt sông nước Tây 05
Hoa sen bình dị mà vấn vương

Hiểu được giá trị ấy, từ xa xưa sen đã được chế biến thành nhiều món ăn như cơm hấp lá sen, chè nhãn lồng hạt sen, bánh thịt hoa sen,…

  Sắc xanh trên 5 rừng tràm đẹp nhất Việt Nam vào mùa nước nổi
Những món ăn ngon từ các loài hoa đặc trưng miệt sông nước Tây 06
Cơm hấp lá sen

4. Hoa so đũa

Hoa so đũa nở khi những cơn mưa cuối mùa vừa dứt, những cơn gió bấc se lạnh ùa về khiến những bông trắng, xanh xanh rung rinh trong gió, e ấp, dịu dàng.

Những món ăn ngon từ các loài hoa đặc trưng miệt sông nước Tây 07
Hoa so đũa

Hoa so đũa có vị nhân nhẫn dùng để nấu các món ăn như hoa so đũa nấu canh chua, so đũa nấu với cá rô đồng, cá lóc hoặc cá linh,…

Những món ăn ngon từ các loài hoa đặc trưng miệt sông nước Tây 08
Nguyên liệu cho món hoa so đũa nấu cá rô đồng

Các trang du lịch nổi tiếng như Rough Guides và Travel and Leisure đã chọn mệt sông nước miền Tây vào top 10 điểm đến giá trị nhất Thế Giới bởi yếu tố thiên nhiên, con người và cả nền ẩm thực nơi đây. Nếu bạn là một người thích khám phá du lịch thì đừng bỏ lỡ vùng đất sông nước tươi đẹp trù phú này!

Tags:

Leave a Reply

Please Login to comment
  Subscribe  
Notify of

Nếu có bất kỳ thắc mắc hay cần hỗ trợ tư vấn gì Quý Khách vui lòng liên hệ Hotline:

Ghép đoàn: 090 939 1920
Đoàn riêng: 090 161 1920

Lưu ý: đây là số hotline không thể gửi nhận tin nhắn.

info@innotour.vn

Số 3 Bạch Đằng, phường 2, quận Tân Bình, TPHCM

Tìm đường đi