Bún tôm Hải Phòng ngon nổi tiếng – ăn là mê

Bún tôm Hải Phòng cũng được xem là một trong những điểm nhấn khi nói đến ẩm thực nơi đất Cảng. Đặc biệt cứ mỗi độ thu đi đông tới thì những bát bún tôm thơm hấp dẫn bóc khói nghi ngút, nó dường như níu chân du khách không muốn dời bước đi. Xưa kia và cho đến nay, quảng đại quần chúng chỉ biết đến ẩm thực Hải Phòng với hương vị của bát Bánh đa cua, thì với bài viết dưới đây Innotour sẽ phần nào giúp cho quý khách như thấy được một Hải Phòng phong phú về hương vị như thế nào nhé!

bun tom Hai Phong
Bún tôm Hải Phòng hương vị khó cưỡng

1, Sơ lược về hương vị món bún tôm Hải Phòng

Hẳn những ai đã từng có một lần thưởng thức hương vị của bát bún tôm chính gốc Hải Phòng chắc chắn sẽ không bao giờ quên được. Đó chính là vị ngọt của nước dùng, của tôm bóc nõn, lại còn cái mùi thơm thơm của thì là. Khi ăn lại thấy được cái sần sật giòn giòn của mộc nhĩ. Và cũng thật khó có thể tả được một hương vị đặc trưng của người dân đất Cảng khi nêm gia vị của đất trời vào trong từng tô bún tôm thơm ngon này.

bun tom Hai Phong
Bát bún tôm thơm ngon

Sự bày trí đẹp mắt của bát bún tôm đã làm cho những khách du lịch là tín đồ của ẩm thực cũng sẽ trầm trồ và ứa nước miếng. Những con tôm bóc nõn như khéo được xếp sao cho như bông hoa đang độ nở rộ vậy. Màu xanh của rau cần cũng như một chút đo đỏ của cà như là tăng thêm sự hấp dẫn cho bát bún tôm ngon ngọt.

  Sủi dìn Hải Phòng (bánh trôi tàu)  - Món ngon khó cưỡng nơi Đất Cảng
bun tom Hai Phong
Sự bày trí đẹp mắt của bát bún tôm

2, Cách nấu bún tôm ngon ở Hải Phòng

Chuẩn bị nguyên liệu (làm cho khoảng 6 tô bún)

  • 05 kg tôm sú
  • 300 g xương heo
  • 30-50 g mộc nhĩ
  • 3 trái cà chua
  • 300 g rau cần (có thể thay bằng cải ngọt), thêm một củ hành tím, hành lá, thì là, mắm, mì chính, tiêu bắc, ớt.
  • 700 g bún tươi.
  • Ớt, chanh, rau sống và rau thơm ăn kèm nếu thích.
bun tom Hai Phong
Nguyên liệu làm bún tôm Hải Phòng

Cách làm

Bạn cho tôm vào ngăn đá chừng 30 phút sau đó bóc nõn chắc chắn sẽ được dễ dàng hơn rất nhiều. Bạn cũng lưu ý cần phải bỏ phần chỉ tôm đi. Một nửa tôm khi mà đã bóc dùng để băm nhỏ, một nửa vẫn để nguyên con. Tất cả cùng ướp chút mắm và mì chính nêm sao cho vừa đủ với khẩu vị của bạn.

bun tom Hai Phong
Tôm đã được bóc nõn

Phần đầu tôm cũng như phần vỏ tôm giữ lại. Tiếp sau đó đem xào cùng hành tím, mắm và mì chính. Bạn hãy xào đến khô thì cho vào cối giã nát, lọc lấy nước.

Xương trần qua bằng nước sôi, rửa sạch lại bằng nước lạnh rồi hầm khoảng 30 – 60 phút để lấy nước dùng. Lúc này thì bạn nên cho nước lọc đầu tôm vào chung với nước xương hầm để nước dùng được ngọt hơn.

  Đảo hòn Dáu Hải Phòng- Chốn “bồng lai tiên cảnh” ở trần gian

Tiếp theo lấy 2 trái cà chua thái nhỏ, sau đó phi thơm hành tím cho cà chua vào xào chung đến khi chín nát thì cho vào nồi nước dùng. Cần phải nêm nếm nước dùng bằng bột canh, mắm. Nước dùng chúng ta cũng nên chú ý nêm hơi nhạt vì phần thịt tôm và mộc nhĩ đã được nêm vừa rồi bạn nhé!

Phần tôm bằm và tôm nguyên con cũng phi thơm hành và xào khô. Xào hai lần riêng nhau.

Mộc nhĩ ngâm nở và thái chỉ. Bạn nên xào với một ít dầu và chút mắm chừng 3 phút là chín tới.

bun tom Hai Phong
Mộc nhĩ ngâm nở và thái chỉ

Thì là và hành lá cũng phải đượcthái nhỏ. Riêng gốc hành chẻ nhỏ, để sợi dài cho đẹp mắt. Rau cần rửa sạch và trần sơ qua. Quả cà chua còn lại bạn cũng nên thái lát mỏng, sau đó lại thả vào nước dùng đang sôi rồi vớt ngay ra bát để món ăn trông hấp dẫn.

Sắp xếp bún, tôm, rau cần, mộc nhĩ, hành ngò ra bát thật dễ nhìn rồi chan nước dùng. Rắc chút tiêu trước khi ăn thế là bạn đã hoàn thành xong món bún tôm Hải Phòng rồi!

  4 địa điểm có phong cảnh đẹp như tuyệt tình cốc trong phim
bun tom Hai Phong
Bát bún trước và sau khi chan nước

Ngoài ra ta còn thấy được nhiều quán bún tôm Hải Phòng còn cho thêm thịt ba chỉ xào lăn cùng tôm để dậy vị, bạn cũng có thể tham khảo thêm.

3, Bún tôm ngon ở Hải Phòng

Nếu du khách có dịp đến với thành phố mang tên loài hoa phượng vĩ này thì đừng quên tìm cho mình những địa chỉ các món ăn ngon nức tiếng Hải Phòng, trong đó bạn đừng bỏ qua địa chỉ bún tôm hải phòng tô hiệu để được ăn một bát bún tôm ngon đúng điệu Hải Phòng nhé.

Đặt chân ngao du ở Hải Phòng chắc chắn du khách ngoài thấy được vẻ đẹp mê đắm của danh thắng như đảo Cát Bà với Vịnh Lan Hạ, hay có di tích Núi Voi,…về văn hóa lễ hội còn có lễ hội độc đáo có một không hai lễ hội Minh Thề,…Và về ẩm thực thì không thể quên món bún tôm Hải Phòng.

Chúc du khách có một chuyến du lịch vui vẻ và an toàn!

Tags:

Leave a Reply

Please Login to comment
  Subscribe  
Notify of

Nếu có bất kỳ thắc mắc hay cần hỗ trợ tư vấn gì Quý Khách vui lòng liên hệ Hotline:

Ghép đoàn: 090 939 1920
Đoàn riêng: 090 161 1920

Lưu ý: đây là số hotline không thể gửi nhận tin nhắn.

info@innotour.vn

Số 3 Bạch Đằng, phường 2, quận Tân Bình, TPHCM

Tìm đường đi