5 món đặc sản ‘ăn để rồi nhớ’ không thể bỏ lỡ tại Campuchia

Là một đất nước Á Đông mang đậm chất truyền thống, Campuchia mang đến cho mọi người những trải nghiệm mới lạ cùng những kiến trúc chùa tháp đặc sắc. Không những thế, những món ăn đặc sản tại đây cũng kích thích du khách không kém với hương vị đậm đà khó quên. Dưới đây là một số món ăn ngon độc đáo đã góp phần tạo nên nền ẩm thực đặc sắc của người Khmer.

  1. Mắm bò hóc

Món prohok hay còn gọi là mắm bò hóc là loại mắm đặc sản Campuchia nổi tiếng gần xa. Nguyên liệu chính của món mắm này là thịt cá nước ngọt. Sau khi cá đã được bỏ hết đầu, nội tạng và làm sạch bằng nước muối, người ta sẽ để cho cá khô ngoài nắng. Cá được ướp muối, cơm nguội và gia vị rồi dằn cho ra hết nước (phần nước này có thể dùng làm nước mắm).  Tới khi cá hoàn toàn khô, người ta nén cá trong hũ kín khoảng vài tháng để làm dậy mùi và hương vị đặc trưng của món này.

Món Prahok gop- Mắm bò hóc trộn thịt nướng lá chuối

Mắm bò hóc có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc được dùng để chế biến rất nhiều món ăn truyền thống như bún num bò chóc, bún nước lèo, prahok jien (thịt trộn mắm chiên),…Đây là một hương vị không thể thiếu khi nói đến ẩm thực Campuchia.

  1. Sò hấp sả Ngeav Chamboy
  Vi vu đến 5 bảo tàng lịch sử không thể bỏ qua ở Campuchia

Đây là món ăn đường phố rất phổ biến ở Phnom Penh. Ngeav Chamboy là món sò tươi hấp cùng các loại gia vị cay nồng gồm ớt, sả, gừng và lá chanh. Món ăn thơm nức mũi này đặc biệt kích thích vào những buổi đêm hay khi tiết trời se lạnh. Những miếng sò dai giòn ngọt thấm đẫm hương vị nồng nàn của sả, ớt, gừng dễ dàng chinh phục bất kỳ ai. Bạn chắc hẳn sẽ muốn thử cảm giác nhâm nhi món ăn này cùng một chút bia đấy!

Món sò hấp sả ngon không thể chối từ
  1. Bai Sach Chrouk

món ăn đường phố được ưa chuộng tại Campuchia, món Bai Sach Chrouk này sẽ gợi nhớ bạn đến món cơm tấm sườn trứng nóng hổi của Việt Nam. Nguyên liệu của món ăn rất dân dã và bình dị bao gồm thịt nướng, cơm trắng, mỡ hành và có thể bổ sung thêm trứng chiên hoặc chả trứng và dưa leo.

Món này trông không khác cơm tấm Việt Nam tín nào nhỉ!

Điểm khác biệt của món ăn này so với cơm tấm sườn của Việt Nam hẳn là ở cách chế biến thịt nướng. Miếng thịt heo tươi ngon thường được ướp cùng các gia vị đặc biệt người Campuchia, đặc biệt là còn có sữa dừa sữa và sau đó đem đi nướng. Đây là món ăn sáng ưa thích của người dân Khmer.

  1. Món ăn từ côn trùng
  Khám phá ốc đảo Song Saa xinh đẹp được ví như Maldives của Campuchia

Nghe có vẻ lạ và hơi đáng sợ nhưng thực ra côn trùng là món ăn rất được ưa thích tại Campuchia. Hầu hết các loại côn trùng đều có thể được chế biến thành đồ ăn từ các loại thông thường như kiến, bọ, cà cuống… cho đến một số loại nguy hiểm như bọ cạp, nhện,… Tuy thoạt nhìn có vẻ đáng sợ nhưng các món ăn từ côn trùng đã chinh phục được rất nhiều du khách sau khi họ can đảm nếm thử chúng đấy!

Nhìn có vẻ không ngon mắt nhưng bạn sẽ ngạc nhiên về mùi vị của chúng!

Nhện Skuon chiên giòn là món ăn ngon tiêu biểu cho các món chế biến từ côn trùng. Món này kích thích khẩu vị người ăn bởi lớp ngoài giòn rụm và phần trong bùi xốp ngon khó cưỡng.

  1. Bí ngô nhồi trứng

Tín đồ đồ ngọt không nên bỏ qua món ăn ngon và bổ dưỡng này của Campuchia. Được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, bí ngô nhồi trứng lại đem đến vị ngon lạ miệng và vô cùng đặc sắc. Cách làm của món này cũng khá đơn giản.

Món ăn bắt mắt này có mùi vị cực kỳ hấp dẫn, đặc biệt nếu bạn là người hảo ngọt

Sau khi bỏ hạt bí ngô, người ta nhồi vào ruột bí một hỗn hợp trộn từ lòng đỏ trứng gà, đường và sữa dừa. Trái bí sẽ được mang đi hấp, thường là trong 30 phút để cho bí và nhân chín đều. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ bùi dẻo đặc trưng của thịt bí cam vàng và độ ngọt, béo của nhân trứng, sữa dừa.

  Ngất ngây trước vẻ đẹp của thiên đường biển Sihanoukville

Thưởng thức món ngon là điều bạn không nên bỏ qua khi du lịch tại Campuchia. Với hương vị đặc sắc và đậm đà, các món ăn đặc sắc này sẽ thêm những hương vị đáng nhớ vào chuyến du lịch của bạn.

Tags:

Leave a Reply

Please Login to comment
  Subscribe  
Notify of

Nếu có bất kỳ thắc mắc hay cần hỗ trợ tư vấn gì Quý Khách vui lòng liên hệ Hotline:

Ghép đoàn: 090 939 1920
Đoàn riêng: 090 161 1920

Lưu ý: đây là số hotline không thể gửi nhận tin nhắn.

info@innotour.vn

Số 3 Bạch Đằng, phường 2, quận Tân Bình, TPHCM

Tìm đường đi