5 đặc sản ngon không cưỡng nổi ở xứ dừa Bến Tre

Sông nước mênh mông, đồng lúa bạt ngàn, trái cây bốn mùa và hương vị đậm đà của ẩm thực xứ dừa Bến Tre luôn là thế mạnh, là điều hấp dẫn biết bao du khách trên mọi miền đất nước ghé thăm mảnh đất miệt vườn này. Trong bài viết này Innotour sẽ giới thiệu đến các bạn 5 đặc sản ngon không cưỡng nổi ở xứ dừa Bến Tre!

Mời bạn về vùng đất Bến Tre thưởng thức món ngon đặc sản là: Cơm dừa, đuông dừa và rượu dừa, kẹo dừa, bánh tráng dừa Mỹ Lồng:

1. Cơm dừa tép rang

Cơm dừa tép rang là món ăn không quá cầu kỳ nhưng tốn khá nhiều thời gian. Để nấu cơm dừa phải chọn trái dừa xiêm mới hái, cắt ngang phần đầu lấy nước. Nhát cắt phải thật ngọt để giữ dáng của trái dừa và sử dụng như dụng cụ đựng cơm. Gạo sau khi vo sạch bằng nước sẽ được vo lại bằng nước dừa, đợi ráo nước rồi để vào vỏ dừa, đong nước vừa đủ, đậy nắp lại. Sau quá trình hấp cách thủy, ta có được món ăn thơm ngọt trong mỗi hạt cơm.

5 đặc sản ngon không cưỡng nổi ở xứ dừa Bến Tre 01
Những quả dừa tươi xanh để nấu cơm dừa

Tép rang thì chọn tôm đất, tôm bầu, tôm lóng, tôm càng xanh thật tươi và lặt chân, rửa sạch, ướp gia vị từ đường, muối, bột ngọt để một lúc cho ngấm. Rang tép cũng đơn giản, sau khi bỏ tôm lên chảo rang người ta cho nước cốt dừa vào chảo để lửa riu riu. Đến khi tôm ngấm nước cốt dừa chuyển sang màu đỏ quạch là coi như đã xong món tôm rang dừa. Lúc này thịt tôm ngấm dừa sẽ có mùi vị dai, giòn ăn cùng với cơm dừa béo béo và ngậy mùi của dầu dừa. Sự kết hợp độc đáo này tạo nên hương vị đặc biệt mà tới Bến Tre chẳng nán lại thưởng thức cơm dừa tép rang thì xem như cuộc du lịch tới xứ dừa chưa trọn vẹn.

  Những trải nghiệm vui bất tận khi du lịch miền Tây hè này!
5 đặc sản ngon không cưỡng nổi ở xứ dừa Bến Tre 02
Cơm dừa tép rang
5 đặc sản ngon không cưỡng nổi ở xứ dừa Bến Tre 03
Ngày nay cơm dừa tép rang cầu kỳ hơn ở các nhà hàng

2. Đuông dừa

Đuông dừa là một trong những món ăn mà dân sành ẩm thực nhất định phải thưởng thức khi đến với vùng đất Nam Bộ. Đây là loài ấu trùng sống bên trong thân cây dừa, hút hết chất từ thân cây. Đuông dừa được tả có có vị béo, ngậy đặc trưng và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như tẩm nước mắm, lăn bột chiên, nướng, nấu cháo, làm gỏi,…

5 đặc sản ngon không cưỡng nổi ở xứ dừa Bến Tre 04
Đuông dừa nướng

3. Rượu dừa

Cây dừa gắn bó máu thịt với người dân Bến Tre từ bao đời nhưng hình như rượu dừa mới được biết đến như một đặc sản của vùng chỉ vài năm trở lại đây. Rượu dừa có vị ngọt mát với hương thơm đặc trưng của trái dừa bản xứ, có chút nồng nàn nhưng cũng thanh tao, dịu nhẹ.

5 đặc sản ngon không cưỡng nổi ở xứ dừa Bến Tre 05
Rượu dừa

Rượu dừa được sản xuất bằng phương pháp thủ công, ủ rượu nếp Phú Lễ trong quả dừa đã lấy đi phần nước khoảng 10 – 15 ngày để những tinh hoa từ cơm dừa đễ tạo ra rượu dừa Bến Tre thơm ngon.

5 đặc sản ngon không cưỡng nổi ở xứ dừa Bến Tre 06
Tinh túy đất trời

Người đã những loại rượu của vùng núi ngàn như rượu cần, rượu táo mèo, rượu ngô Nà Hang đến các loại rượu bình dân của xứ sở đồng bằng như nếp than, rượu gạo,… nhưng đều phải tấm tắc, quyến luyến với rượu dừa Bến Tre. Rượu có hương men, hương nếp và tất nhiên là hương dừa. Sự hòa quyện của những nguyên liệu nồng nàn cho ra một loại rượu đặc sản, cho người đi nhớ mãi mảnh đất xứ dừa trù phú này.

  Lập kèo miệt vườn tại khu sinh thái Phú An Khang Bến Tre
5 đặc sản ngon không cưỡng nổi ở xứ dừa Bến Tre 07
Đậm đà cái tình người miền Tây

4. Kẹo dừa

“Bến Tre nước ngọt sông dài

Nơi chợ Mỏ Cày có kẹo nổi danh

Kẹo Mỏ Cày vừa thơm vừa béo

Gái Mỏ Cày vừa khéo vừa ngoan…”

Kẹo dừa có nguồn gốc từ Mỏ Cày, Bến Tre và ngày nay trở thành đặc sản nổi tiếng khắp cả nước. Ai đến Bến Tre cũng không thể quên được “kẹo dừa” vừa ngon, vừa béo, vừa thơm, mang đậm nét văn hóa của xứ sở dừa mà cũng không nơi nào làm giống được.

5 đặc sản ngon không cưỡng nổi ở xứ dừa Bến Tre 08
Kẹo dừa Bến Tre

Bởi người Bến Tre làm kẹo rất cầu kỳ từ khâu chọn nguyên liệu. Thóc nếp dùng để nấu mạch nha phải là nếp tốt, hạt to chín đều. Để nẩy mầm thóc phải được tưới bằng nước mưa sạch rồi đem nấu lấy mạch nha. Thợ nấu mạch nha phải là thợ lành nghề điêu luyện. Dừa khô phải lựa trái vừa mới bắt đầu khô để có hương vị đặc trưng, nước cốt có độ ngọt thanh. Đường nấu kẹo phải chọn loại đường mới, có màu vàng tươi. Ngày nay, người Bến Tre còn cải tiến làm thêm nhiều loại kẹo dừa có kết hợp với các nguyên liệu khác làm cho kẹo dừa Bến Tre ngày càng phong phú và ngon  hơn như thêm hương vị sầu riêng, đậu phộng, thậm chí cả ca cao vào kẹo.

5 đặc sản ngon không cưỡng nổi ở xứ dừa Bến Tre 09
Nước cốt dừa đậm đặc – nguyên liệu làm nên kẹo dừa Bến Tre nức tiếng

Du lịch Bến Tre du khách sẽ được tận mắt chứng kiến các điểm sản xuất bánh kẹo truyền thống, tham gia vào quy trình làm ra sản phẩm kẹo dừa và về làm quà cho gia đình, người thân, bè bạn.

5 đặc sản ngon không cưỡng nổi ở xứ dừa Bến Tre 10
Xưởng sản xuất kẹo dừa

5. Bánh tráng dừa Mỹ Lồng

Mỹ Lồng là làng nghề bánh tráng nổi tiếng bao đời nay vẫn tồn tại, giữ gìn và phát triển cho đến hôm nay để tạo ra những chiếc bánh quê mộc mạc. Đường vào làng, dọc hai bên đường là những phên bánh tráng trải dài thẳng tắp, được hong dưới cái nắng mặt trời, sát mặt đường là những quầy hàng được bày bán với nhiều mặt hàng đặc sản khác nhau của Bến Tre để du khách lựa chọn, nhưng nhiều nhất vẫn là những chiếc bánh tráng Mỹ Lồng nổi tiếng, có cả bánh còn sống và cả bánh đã được nướng chín.

  Du lịch Bến Tre núp mình dưới bóng dừa xanh mát bên dòng sông phù sa
5 đặc sản ngon không cưỡng nổi ở xứ dừa Bến Tre 11
Bánh tráng dừa Mỹ Lồng

Người làng Mỹ Lồng làm nên tên tuổi bánh tráng dừa khắp mọi miền đất nước với bí quyết từ bao đời nay. Gạo được chọn phải là gạo thơm vừa, nở nang, không được quá khô. Các nguyên liệu khác như đường, muối, mè cũng được cân định lượng cho đúng và bí quyết chính thống có lẽ nằm trong phần nước cốt dừa béo ngậy của xứ sở quê hương.

5 đặc sản ngon không cưỡng nổi ở xứ dừa Bến Tre 12
Thức quà đậm hồn xứ dừa Bến Tre

Bánh tráng Mỹ Lồng có nhiều hương vị khác nhau, như bánh tráng béo nước cốt dừa, bánh tráng béo dừa có thêm sữa, trứng gà hay bánh tráng sữa không dừa. Tuy nhiên, loại bánh tráng ngon nhất, được ưa chuộng nhất vẫn là bánh có dừa bơi khi đặt bánh lên lò lửa than nướng, bánh vừa vàng tới đã tỏa mùi hương thơm béo béo, rất hấp dẫn.

5 đặc sản ngon không cưỡng nổi ở xứ dừa Bến Tre 13
Món quà hấp dẫn cho gia đình người thân

Những đặc sản xứ dừa Bến Tre luôn có sức hút kỳ lạ, bình dị, ngọt ngào nhưng cũng dễ đắm say. Hè này, ngại ngần gì mà không cùng Innotour thong dong về xứ dừa, thưởng thức những món đặc sản của mảnh đất miệt sông nước này chứ?

Tham khảo tour du lịch miền Tây

Tags:

Leave a Reply

Please Login to comment
  Subscribe  
Notify of

Nếu có bất kỳ thắc mắc hay cần hỗ trợ tư vấn gì Quý Khách vui lòng liên hệ Hotline:

Ghép đoàn: 090 939 1920
Đoàn riêng: 090 161 1920

Lưu ý: đây là số hotline không thể gửi nhận tin nhắn.

info@innotour.vn

Số 3 Bạch Đằng, phường 2, quận Tân Bình, TPHCM

Tìm đường đi