15 món ăn đặc sản Yên Bái mua về làm quà nhất định phải thử

Yên Bái – vùng đất nơi nẻo cao Tây Bắc nổi tiếng với những ngọn núi hùng vĩ, những con đèo quanh co và những con người thân thiện. Yên Bái còn biết đến với những thuở ruộng bậc thang lúa chín Mù Cang Chải thu hút biết bao phượt thủ tìm về mỗi năm mùa thu đến. Vậy bạn có biết còn một Yên Bái khác – Yên Bái với những món ăn đặc sản nức lòng thực khách gần xa hay không? Hôm nay, chúng ta cùng tìm hiểu những món ăn đặc sản Yên Bái mua về làm quà đậm hương vị núi rừng Tây Bắc trong bài viết dưới đây nhé!

15 món ăn đặc sản Yên Bái mua về làm quà nhất định phải thử

Yên Bái cách Thủ đô Hà Nội khoảng 300km về phía Tây Bắc. Có rất nhiều cung đường để đến được vùng đất hấp dẫn bậc nhất núi rừng Tây Bắc này nhưng nhất định phải đi qua những cung đường đèo quanh co. Trong đó phải kể đến đèo Khau Phạ và đèo Pha Đin – những cung đèo được mệnh danh là một trong tứ đại đỉnh đèo của Việt Nam. Yên Bái có nhiều cảnh đẹp như ruộng bậc thang Mù Cang Chải, đèo Lũng Lô quanh co khúc khuỷu, cánh đồng Mường Lò trải dài típ tắp tận chân núi, bản Mù quanh năm sương giăng kín lối,… Ngoài ra, chuyến ghé thăm vùng đất Yên Bái sẽ trọn vẹn hơn nếu bạn “bắt trọn” danh sách những món ăn đặc sản Yên Bái mua về làm quà ngon nức tiếng dưới đây.

Mục lục

  Check-in ngay cây táo mèo cô đơn trên đỉnh Tà Xùa ngập tràn sương mây

Các món ăn đặc sản Yên Bái nhất định phải thử

1. Xôi ngũ sắc

Là một món ăn quen thuộc của đồng bào dân tộc phía Tây Bắc, xôi ngũ sắc – món ăn lạ mắt, độc đáo và thơm lừng  nằm trong danh sách những món ăn đặc sản Yên Bái nhất định phải thử khi ghé thăm vùng đất này.

Xôi được nấu từ gạo nếp Tú Lệ và các loại rau củ, lá rừng để tạo nên 5 màu sắc khác nhau, mỗi màu còn mang mỗi ý nghĩa thiêng liêng riêng. Xôi ngũ sắc được bán ở các chợ phiên, màu sắc bắt mắt và vị dẻo thơm, bùi béo khiến bao lữ khách mê mẩn khi về vùng rẻo cao.

15 món ăn đặc sản Yên Bái mua về làm quà nhất định phải thử

2. Cá nướng Pa pỉnh tộp

Cá nướng Pa pỉnh tộp là món ăn truyền thống của người dân tộc Thái. Cá nướng là loại cá chép bắt dưới suối, ướp các loại gia vị của núi rừng như mắc khén, gừng tỏi, rau thơm,… rồi kẹp vỉ nướng trên than hồng, khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm của thịt cá quyện cùng các loại gia vị nồng nàn, đậm đà khiến bạn ngất ngây.

15 món ăn đặc sản Yên Bái mua về làm quà nhất định phải thử

3. Bánh chưng đen

Bánh chưng đen mang ý nghĩa thiêng liêng thể hiện sự biết ơn đối với tổ tiên, thiên nhiên đất trời và là món ăn ngày Tết truyền thống của người dân tộc Thái trên vùng rẻo cao Tây Bắc.

Bánh được làm từ gạo nếp Tú Lệ trộn với thân cây núc nác giã nhuyễn gói cùng với thịt ba chỉ và một số gia vị đặc trưng ở miền núi.

15 món ăn đặc sản Yên Bái mua về làm quà nhất định phải thử

4. Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu được xông khói và treo trên gác bếp trong vài tháng. Khi ăn sẽ đem xuống rửa sạch và chế biến thành rất nhiều món khác nhau. Thịt trâu gác bếp có vị ngọt đậm, người miền xuôi ai ai đến Yên Bái cũng nhất định phải mua về làm quà cho người thân.

15 món ăn đặc sản Yên Bái mua về làm quà nhất định phải thử

5. Gà nướng lá mắc mật

Dạo quanh các phiên chợ Mù Cang Chải, bạn sẽ khó cưỡng lại món gà nướng lá mắc mật thơm lừng, từng miếng thịt dai, ngọt, đậm đà gia vị được kết hợp cùng vị chua ngọt của lá mắc mật. Món này còn có hương vị riêng của núi rừng Tây Bắc khi chấm cùng với chẳm chéo – một loại đồ chấm kết hợp tiết và gan gà, ớt tỏi và quả mắc khén.

  Ngắm 5 khung trời hoa ban đang nở đẹp đua nhau khoe sắc trắng trời

15 món ăn đặc sản Yên Bái mua về làm quà nhất định phải thử

6. Khoai tím Lục Yên

Khoai tím Lục Yên là loại cây trồng thế mạnh của vùng núi cao Yên Bái. Khoai tím tuy giản đơn, bình dị nhưng khi đã thưởng thức thì sẽ khiến du khách khó quên. Vị ngọt thanh, béo bùi đặc trưng khiến món ăn này nức tiếng gần xa, ai đi qua vùng đất này đều muốn thưởng thức thử.

15 món ăn đặc sản Yên Bái mua về làm quà nhất định phải thử

7. Dế chiên giòn

Mỗi năm vào tháng 7 âm lịch khi nhãn Mường Lò chín rộ, những cơn mưa đầu mùa bắt đầu xuất hiện thì khắp các hàng quán Yên Bái có món dế chiên giòn. Những con dế mập ú tẩm ướp gia vị rồi cho vào chảo dầu đang sôi chiên giòn đem ra có màu vàng ruộm bắt mắt và mùi thơm đặc trưng.

15 món ăn đặc sản Yên Bái mua về làm quà nhất định phải thử

8. Lạp xưởng Yên Bái

Vẫn với các nguyên liệu như lòng non, thịt nạc xay nhuyễn nhưng người Yên Bái có món lạp xưởng nức tiếng gần xa. Lạp xưởng treo trên góc bếp, hun khói kỹ nên có màu nâu sẫm, khi ăn thì chiên lên và chấm cùng tương ớt, vừa ăn vừa xuýt xoa ấm cả người.

15 món ăn đặc sản Yên Bái mua về làm quà nhất định phải thử

Du lịch Yên Bái mua gì về làm quà?

1. Mận tam hoa Mù Cang Chải

Ai đã đặt chân qua và thưởng thức đều khó mà quên được hương vị ngọt đậm, chua nhưng không gắt, hơi giòn và rất ngon của mận tam hoa Mù Cang Chải. Mận bắt đầu chín vào khoảng tháng 5 âm lịch, trái tím nặng trĩu trên cây hấp dẫn du khách ghé thăm vùng đất nơi rẻo cao.

15 món ăn đặc sản Yên Bái mua về làm quà nhất định phải thử

2. Nếp Tú Lệ

Nếp Tú Lệ trứ danh có hạt dài, căng mẩy và trong veo bắt mắt. Nếp Tú Lệ đồ lên cùng nước cốt dừa thì dẻo thơm, ngọt thanh từng hạt, khó lòng mà quên được.

  Chiêm ngưỡng vẻ đẹp của những thửa ruộng bậc thang miền núi Tây Bắc

15 món ăn đặc sản Yên Bái mua về làm quà nhất định phải thử15 món ăn đặc sản Yên Bái mua về làm quà nhất định phải thử

3. Bưởi Đại Minh

Được sánh ngang với bưởi Năm Roi, bưởi Diễn, bưởi Phúc Trạch,… bưởi Đại Minh – đặc sản Yên Bái thơm ngon nổi tiếng bậc nhất vùng rừng núi phía Bắc. Bưởi Đại Minh là món quà cho người thân sau chuyến du lịch Yên Bái ý nghĩa.

15 món ăn đặc sản Yên Bái mua về làm quà nhất định phải thử

4. Cam Văn Chấn

Đến vùng đất Văn Chấn – Yên Bái, chúng ta sẽ được chiêm ngưỡng những vườn cam bạt ngàn, phủ khắp các sườn đồi. Cam Văn Chấn mọng nước, ít hạt và có mùi thơm đặc trưng, là món quà tốt cho sức khỏe người thân.

15 món ăn đặc sản Yên Bái mua về làm quà nhất định phải thử

5. Bánh chuối Lục Yên

Là món bánh độc đáo, thơm ngon của người Tày ở Yên Bái, ngày nay bánh chuối trở thành món ăn đặc sản mà ai đặt chân đến đây đều muốn một lần thưởng thức thử. Bánh chuối Lục Yên dân dã, mang đậm hương vị của chuối hòa với hương thơm của đậu xanh, bùi bùi của lạc.

15 món ăn đặc sản Yên Bái mua về làm quà nhất định phải thử

6. Chè Shan tuyết suối Giàng

Chè Shan tuyết suối Giàng là loại chè sinh trưởng tự nhiên giữa vùng khí hậu quanh năm mát mẻ, mây mù bao phủ ở huyện Văn Chấn, Yên Bái. Chè Shan tuyết suối Giàng có hương vị chát dịu, hậu vị ngọt đậm đà và hương thơm khó quên.

15 món ăn đặc sản Yên Bái mua về làm quà nhất định phải thử

7. Mật ong nhãn Văn Chấn

Du lịch miền núi rừng Tây Bắc, mật ong là một trong những món đặc sản mà nhiều du khách chọn làm quà mang về. Mật ong nhãn Văn Chấn được khai thác ở núi Văn Chấn – nơi có những rừng nhãn bạt ngàn bằng cách thủ công vẫn giữ được độ tươi ngon, sự tinh túy và hương thơm vốn có.

15 món ăn đặc sản Yên Bái mua về làm quà nhất định phải thử

Lạc bước về vùng núi rẻo cao Yên Bái, đừng mải mê ngắm nhìn cảnh đẹp mà quên thưởng thức những món ăn đặc sản Yên Bái mua về làm quà trên đây đấy nhé! Hãy cùng InnoTour lên lịch về vùng núi cao Yên Bái thôi nào!

Tags:,

Leave a Reply

Please Login to comment
  Subscribe  
Notify of

Nếu có bất kỳ thắc mắc hay cần hỗ trợ tư vấn gì Quý Khách vui lòng liên hệ Hotline:

Ghép đoàn: 090 939 1920
Đoàn riêng: 090 161 1920

Lưu ý: đây là số hotline không thể gửi nhận tin nhắn.

info@innotour.vn

Số 3 Bạch Đằng, phường 2, quận Tân Bình, TPHCM

Tìm đường đi